Nell’incantevole cornice di Villa La Massa e della sua splendida terrazza affacciata sul fiume Arno, si svolgerà un appuntamento dedicato agli amanti del vino e della gastronomia di eccellenza.
Il 29 settembre si terrà la Wine Dinner “Sangiovese a confronto”, un’occasione unica per degustare alcune delle etichette più celebri:
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Pastrolo 2021
Fontodi Flaccianello della Pieve 2021
Ogni etichetta selezionata dal nostro Group Wine Director, Alex Bartoli, racconterà una storia di passione, territorio e tradizione. In perfetto abbinamento, lo Chef proporrà un menù di quattro portate che esalterà le sfumature e l’eleganza dei vini in un perfetto equilibrio tra autenticità e creatività. Un’esperienza enogastronomica unica, immersa nella splendida cornice di Villa La Massa.
La Tenuta Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico, nella vallata a sud di Panzano, detta “Conca d’Oro” per i terreni particolarmente vocati alla viticoltura. I vini di Fontodi erano già famosi all’inizio del secolo, come dimostrano numerosi riconoscimenti internazionali. Dal 1968 la tenuta appartiene alla famiglia Manetti, da secoli dedita anche alla produzione dei celebri pavimenti in cotto. Negli ultimi anni l’azienda ha puntato a recuperare l’identità originale dei vini del Chianti Classico, combinando armonia e complessità grazie all’adozione di metodi di coltivazione adeguati e moderne tecniche enologiche. La ricerca si è concentrata sul Sangiovese, per esprimere le potenzialità ancora in parte inesplorate del vitigno nella realtà pedoclimatica di Panzano. Il risultato è sia l’innalzamento qualitativo dei Chianti Classico, sia la nascita del Flaccianello della Pieve e del Vigna del Sorbo.
Il Flaccianello della Pieve è l’etichetta di punta di Fontodi, prodotta solo nelle annate migliori. Le uve provengono da terreni calcareo-argillosi, ideali per esaltare finezza e struttura del vitigno. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, seguita da 24 mesi in barrique di rovere francese. Al naso emergono note di ciliegia, prugna, cuoio e spezie; al palato è ricco, potente e armonioso, con tannini setosi e finale lungo e avvolgente. Perfetto per lunghi affinamenti.
Menu degustazione a 4 portate con abbinamenti vini di eccellenza, costo a persona: 125 euro
Per maggiori informazioni e prenotazioni, Vi invitiamo a contattare il numero +39 05562611 o di scrivere a ristorante@villalamassa.it
